avec le beau temps, le blanzakis est de retour sur notre étal! indispensable compagnon de la salade de tomate… en attendant qu’elles pointent le bout de leur nez rouge, en cube, il ne dédaigne pas la présence d’une laitue, sa pointe salée ravit le radis, il s’accommode d’un brocolis, s’amuse avec des lentilles surtout si vous lui rajoutez une pointe d’échalote ou d’oignon rouge et une pincée de persil…Mixé avec un yaourt, quelques herbes fraîches , un peu de citron, il vous fera une sauce pour toutes vos salades…
à l’apéro , surprenez vos convives en le proposant sur une rondelle de courgette avec des herbes de provence, le tout passé au four, mais aussi dans un cake avec des olives et tomates séchés…
à vos idées , prêt? partez!